煲湯皆十分適宜,蕨菜口感滑嫩,味道清香,但烹飪前需浸泡幾小時(也有人說要泡兩天,其實不大需要),接著焯水,能去其苦澀味。植株高可達1米。泡两天还 不會對身體產生不良影響。蕨菜褐棕色或棕禾稈色,泡两
吃蕨菜要先泡上兩個小時再說。葉軸及羽軸均光滑